Quinta do Crasto Rosé 2024, 6 x 75cl_ pro Flasche

Die Trauben werden selektioniert, entstielt und gepresst, nur der freilaufende Saft wird verwendet. 48 Stunden Klärung in Stahltanks, dann Vergärung bei kontrollierter Temperatur (14°C) während 30 Tagen. Ausbau: drei Monate in rostfreien Stahltanks mit gelegentlicher Bâtonnage.

ProduzentQuinta do Crasto  Herkunft LandPortugal  RegionDouro  Jahrgang2019  Alkoholgehalt14.5%  WeinfarbeRot  RebsorteTouriga Franca, Regional aus alten Lagen , Sousao, Tinta Roriz, Touriga Nacional  HerstellungsprozessDie Trauben werden in 22 kg Plastikkisten in die Kellerei gebracht, streng selektioniert nach Qualität, vollständig entrappt und leicht gequetscht. Der Saft wird in temperaturkontrollierte Edelstahltanks gefüllt. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung werden die Trauben mit hydraulischen Pressen schonend gepresst. 18 Monate in französischen (85%) und amerikanischen (15%) Eichenfässern gereift.  Temperatur18°C  Passt zuMediterrane Küche, Rindfleisch, Grill , Wild  Trinkreife2022 - 2036  AllergeneEnthält Sulfite, Hefe  AuszeichnungenRobert Parker, 95 Punkte