Produzent
Quinta do Crasto
Rebsorte
Touriga Franca, Regional aus alten Lagen , Sousao, Tinta Roriz, Touriga Nacional
Herstellungsprozess
Die Trauben werden in 22 kg Plastikkisten in die Kellerei gebracht, streng selektioniert nach Qualität, vollständig entrappt und leicht gequetscht. Der Saft wird in temperaturkontrollierte Edelstahltanks gefüllt. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung werden die Trauben mit hydraulischen Pressen schonend gepresst. 18 Monate in französischen (85%) und amerikanischen (15%) Eichenfässern gereift.
Passt zu
Mediterrane Küche, Rindfleisch, Grill , Wild
Allergene
Enthält Sulfite, Hefe
Auszeichnungen
Robert Parker, 95 Punkte
